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来源:网友投稿 作者:佚名 日期:2018-10-25 16:08

 黄豆芽有健脾养肝的作用,尤其是维生素B2含量较高,有助于预防口角发炎。绿豆芽清热解毒,利尿除湿。

 
豆芽不但是非常健康的食材,做法也很简单呢,快来看看小编带来的家常做法吧,包你喜欢~
 
推荐食谱
 
1
 
 
材 料:
黄豆芽,油豆腐,植物油、盐、生抽适量
 
步 骤:
1、黄豆芽摘去根须,清水浸泡15分钟后冲洗干净;
2、油豆腐对半切开;
3、热锅后倒入植物油烧热,下黄豆芽大火翻炒;
4、下油豆腐翻炒几下;
5、加盐和生抽调味,再继续炒1分钟即可。
 
2
 
 
材 料:
绿豆芽300克胡萝卜1根,青椒1个,榨菜30克,植物油、盐适量
 
步 骤:
1、绿豆芽去根洗净,青椒和胡萝卜洗净切丝
2、起油锅加热,放入青椒煸炒
3、放胡萝卜煸炒2分钟
4、放入绿豆芽煸炒
5、再放榨菜煸炒
6、后放适量的盐煸炒均匀即可
 
3
 
 
材 料:
绿豆芽200g,山芋粉丝100克,盐2克,生抽一匙,红绿辣椒丝适量,醋半匙
 
步 骤:
1、豆芽摘洗干净
2、粉丝烫软
3、锅中倒油(粉丝吸油,多倒点),倒入豆芽翻炒片刻,倒入粉丝。
4、放入生抽,盐,快速翻炒。
5、放入辣椒丝,继续翻炒片刻。
6、装盘。
 
4
 
 
材 料:
冬瓜一块,绿豆芽一把,玉米两根,淀粉少量,胡椒粉、盐少量
 
步 骤:
1、冬瓜去皮去瓤,洗净切块,绿豆芽洗净,玉米切段
2、锅里放一点油,倒入冬瓜片
3、冬瓜翻炒两下就放入玉米,加入没过食材的水。大火烧开后转小火煮15分钟
4、十五分钟后看一下汤还剩一半,加入少量胡椒粉
5、倒入适量水淀粉,豆芽放进去煮五分钟
6、后加一点点盐调味就可以了
 
5
 
 
材 料:
绿豆芽200克,生抽一匙,盐2克,醋一匙,红绿辣椒丝少许,香油一匙
 
步 骤:
1、绿豆芽摘根清理干净,开水汆烫10秒,取出,过冷水
2、红绿辣椒丝一起汆烫
3、放入盐、生抽拌匀
4、装盘,淋上香油就可以了
 
6
 
 
材 料:
绿豆芽400克,生抽一汤匙,豆豉辣酱一小勺,花椒少许,植物油一大勺
 
步 骤:
1、绿豆芽根部齐刷刷用刀切掉
2、豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮
3、入沸水锅中焯水,至断生捞出
4、控掉水分后装入盘中,倒入生抽
5、放一小勺豆豉辣椒
6、饭勺中放适量的植物油,放入花椒炸出香味
7、趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀即可
 
7
 
 
材 料:
黄豆芽250克,花椒、干辣椒适量,生抽1汤匙,盐1茶匙,
 
步 骤:
1、黄豆芽去根备用
2、锅中热油,依次倒入花椒和干辣椒,小火爆香
3、接着锅中倒入黄豆芽,大火翻炒片刻
4、锅中倒入少量热水,大火翻炒片刻
5、接着锅中倒入生抽、盐、翻炒均匀即可
 
8
 
 
材 料:
红薯粉条300克,豆芽200克,素高汤、盐、生抽、陈醋、辣椒油适量
 
步 骤:
1、红薯粉条放入锅里煮5分钟;
2、倒掉热水,在凉开水里浸泡;
3、绿豆芽冲洗一下待用;
4、锅中放入素高汤烧开,放入泡好的红薯粉条;
5、烧开后放入绿豆芽,煮至豆芽断生,就可以捞出粉条和豆芽
6、红薯粉条和豆芽捞在碗里,舀入汤;
7、放适量的盐、生抽、陈醋、辣椒油拌匀就可以吃

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