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来源:上海新科脑康精神科 作者:过年上海新科脑康医院 日期:2019-02-11 14:56

   大白菜是日常生活中为常见的食物了,走到哪都能看到它,可能有些人吃的多了就开始不喜欢吃大白菜,经常吃大白菜有什么好处,大白菜都有哪些营养价值。

  1、利肠通便
  大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
  2、利水消肿
  中医认为,大白菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,且大白菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。
  3、增强免疫
  大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
  4、护肤红姐统一彩色图库
  大白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤红姐统一彩色图库功效。
  5、预防心血管疾病
  大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
  6、防癌抗癌
  白菜含有活性成分吲哚——3——甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
  三丝炒大白菜
  原料:大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜、盐、生抽、生粉
  1、首先我们是需要注意原材料,那么我们需要注意的就是将大白菜清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀。
  2、我们需要注意的就是将热油,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出,重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身,倒入大白菜丝,煸炒至软加入鲜菇,翻炒均匀,加入适量盐。
  3、淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右,加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
  大白菜炒年糕
  原料:大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精
  1、所有食材洗净切好。
  2、起油锅加热,放入肉丝煸炒1分钟,然放胡萝卜煸炒2分钟,放入大白菜煸炒炒透,放入年糕煸炒3分钟,放适量的盐煸炒5分钟,后放适量鸡精炒匀。
  大白菜炒培根
  原料:大白菜、培根、菜籽油、鱼露
  1、将大白菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干,切丝。
  2、热油锅,放入洗净的培根,煎至双面金黄,切丝。
  3、原锅倒入适量的菜籽油,放入白菜丝,煸炒2分钟,倒入适量的鱼露,煸炒均匀,将培根回锅,煸炒一会,即可起锅。

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