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来源:上海新科医院精神科 作者:上海新科医院好医院 日期:2019-01-05 13:56

  生姜是厨房中必备的一种调味料,在做很多菜的时候都需要用到它,起到去腥味和提味的作用。但是如此常见的生姜,是否也有食用上的讲究呢?

  1、不要去皮

  有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

  2、不是所有的人都可以吃姜

  凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

  3、不要吃烂了的生姜

  生姜虽然是一种不容易腐败的东西,但是如果你放在某一个地方然后忘记了,再看到的时候已经坏掉了,千万别吃,会有致癌的危险。

  4、晚上尽量不要吃姜

  其实晚上不能吃姜的说法相信很多人都听说了,“晚上吃姜,像吃砒霜”,究竟是不是真的呢?确实是有一定道理的,因为中医认为晚上的时候人体应该养阴,而这时候吃生姜就会发阳气,是不符合养生规律的。

  当然也不至于说像是吃砒霜那么夸张,对人体还不会产生太大的危害。只是可能会导致人的神经比较活跃,晚上的时候入睡困难,以及可能会耗肺阴,伤肾水。所以建议好晚上少吃生姜,放在白天来吃。

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